これも知らない人の多い話。
石垣牛。。。聞いたことありますか？
知名度は高くないですが、実はすごい物です。
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もともと、石垣とその周辺の八重山諸島では、黒毛和牛の養牛が盛んで、ここ生まれた牛は、全国のブランド牛産地へ出荷されています。
出荷前3年（だったかな？）どこにいたかと言うことで、＊＊産と名前が決められています。
つまり石垣で育って、出荷前に移動した物も同じ牛なのに松阪牛と呼ばれるわけです。
実際に、松坂牛の多くは石垣育ちです。
品質もほぼ同じ。
でも、価格は数分の一。
値段差はブランド料、気分の問題です。
お気に入りのお店。
ランチメニューが安くてオススメです。
落ち着いたら行きたいですけどね。。。
通販なら、こちらから今でも買えるようです。
